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姜油制取工艺初探

2018-01-05  来自: 新乡市圣达轻工机械有限公司 浏?#26469;?#25968;:945

姜辣素、姜油制取的前序是生姜的清洗破碎榨汁。带有破碎功能的螺旋压榨机,是解决生姜榨汁的可?#21487;?#22791;。

生姜清洗后经过破碎,压榨榨汁出汁率会更高。生姜破碎的方式比较多,依据生姜的木质?#23435;?#32032;含量高的特点,把生姜破碎成4mm以下的小块装颗粒的形状,与把生姜撕碎成2mm以下的细条形状,对后续的压榨机出汁率有明显的不同。我们通过破碎压榨试验证明,撕碎后压榨的方式,出汁率略高于锤式破碎机破碎后的压榨汁出汁率。这一实验结果源于同一时期,同一产地,同一品种的生姜和同一台螺旋压榨机

而对于生姜用连续螺旋压榨机的选择,我们依据出汁率为目标进行比较,我们试验了三种螺旋压榨机。单螺旋压榨机出汁?#39318;?#20302;,其次是双螺旋压榨机,出汁?#39318;?#39640;的是变径变螺距,在压榨腔内具有扰动功能,物料层逐渐变薄的飞?#26032;?#26059;压榨机出汁?#39318;?#39640;。

据此,我们建议,生姜榨汁采用飞?#26032;?#26059;压榨机。

除上述优点外,飞?#26032;?#26059;压榨机能够自动清理压榨腔内物料,保证每次压榨结束后设备能够自动清洗,也是我们选择飞?#26032;?#26059;压榨机的一大原因。

生姜经过螺旋压榨机榨汁后,生姜汁经过离心机油水分离得到姜油。油水分离后的水分,可以作为循环水进入破碎后的姜末作为浸提液原料。压榨后的生姜渣通过蒸馏的方式制取姜油。

在姜油制取过程?#26800;?#26680;心设备为:1.生姜清洗机。2.生姜破碎机。3.飞?#26032;?#26059;压榨机。4.离心机。5.换热系统。辅助设备是管路,泵,提升机。

 

关键词: 姜油制取工艺初探           

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